Chanterelle qo'ziqorinlari trubaga o'xshash chashkalar va to'lqinli, ajinli tizmalari bilan jozibali qo'ziqorinlardir.Theqo'ziqorinlarrangi to'q sariqdan sariqgacha oq yoki jigarranggacha o'zgaradi.Chanterelle qo'ziqorinlari bir qismidirKantarellusoila, bilanCantharellus cibarius, oltin yoki sariq chanterelle, Evropada eng keng tarqalgan nav sifatida.Amerika Qo'shma Shtatlaridagi Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismi o'ziga xos xilma-xillikka ega,Cantharellus formosus, Tinch okeanining oltin chanterellesi.Amerika Qo'shma Shtatlarining sharqiy qismi vatani hisoblanadiCantharellus cinnabarinus, kinobar chanterelle deb nomlanuvchi go'zal qizil-to'q sariq nav.
Dehqonchilikdan farqli o'laroqqo'ziqorinlaryoki dala qo'ziqorinlari, chanterelles mikorizal bo'lib, o'sishi uchun mezbon daraxt yoki buta kerak.Ular o'simliklarning o'zida emas, balki daraxtlar va butalarning yonidagi tuproqda o'sadi.Dunyoning ko'p joylarida mashhur bo'lgan chanterelle qo'ziqorinlari ozgina mevali ta'mi uchun yaxshi ko'riladi.Qo'ziqorinlar, shuningdek, bir qator muhim sog'liq uchun foyda keltiradi.
Salomatlik foydalari
Chanterelle qo'ziqorinlari D vitaminiga boyligi bilan mashhur. Ko'pchilik tijorat maqsadlarida etishtiriladiqo'ziqorinlarD vitamini ko'p emas, chunki ular qorong'i, yopiq muhitda o'stiriladi.
Suyak salomatligini yaxshilash
D vitamini suyak sog'lig'ingizni qo'llab-quvvatlashga yordam beradi va tanangiz uchun yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlaydi.U ingichka ichakdagi oqsillarni rag'batlantirish uchun ishlaydi, kaltsiyni so'rishga va suyaklaringizni mustahkamlashga yordam beradi. Odamlar yoshi bilan osteomalaziya va osteoporoz kabi suyak kasalliklarini rivojlantirmaslik uchun ko'proq D vitamini kerak.50 yoshgacha bo'lgan kattalar kuniga taxminan 15 mikrogram D vitamini olishlari kerak, 50 yoshdan oshgan kattalar esa taxminan 20 mikrogramm olishlari kerak.
Immunitetni qo'llab-quvvatlash
Chanterelleqo'ziqorinlarxitin va xitozan kabi polisakkaridlarning ajoyib manbaidir.Ushbu ikkita birikma hujayralaringizni shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradi va immunitet tizimingizni ko'proq hujayralar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.Ular, shuningdek, yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi va ba'zi saraton kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.