DETAN yovvoyi yangi morechall qo'ziqorini

Chanterelles (ilmiy nomi: Cantharellus cibarius Fr.) - qo'ziqorinlar oilasiga mansub qo'ziqorin, shuningdek, tuxum sarig'i qo'ziqorini, sariq qo'ziqorin, o'rik qo'ziqorini va boshqalar sifatida ham tanilgan. Chanterelle meva tanasi go'shtli, yonib ketgan, o'rikdan tuxum sariqgacha.Pileus kengligi 3 ~ 10 sm, balandligi 7 ~ 12 sm, boshida tekislangan, keyin asta-sekin konkav bo'lib, cheti kengaygan, to'lqinsimon yoki gulbarg shaklida, ichkariga o'ralgan.Qo'ziqorin go'shti biroz qalin va tuxum sariq.Qo'ziqorinlar chigal, tor, poyaga qarab pastga cho'zilgan, shoxlangan yoki ko'ndalang tomirlar bilan bir-biriga bog'langan, bir xil rangdagi yoki qoziqdan bir oz engilroq.Stipe uzunligi 2 dan 8 sm gacha, qalinligi 5 dan 8 mm gacha, silindrsimon, asosi ba'zan bir oz yupqaroq yoki kattaroq, qoziq bilan bir xil rangda yoki biroz engilroq, silliq, ichi qattiq.Sporlar oval yoki oval, rangsiz;Spora nashri sarg'ish oq rangda.

Chanterelle asosan Shimoliy-Sharqiy Xitoy, Shimoliy Xitoy, Sharqiy Xitoy, Janubi-G'arbiy Xitoy va Janubiy Xitoyda tarqalgan.Ko'pincha yozda, o'rmon maydonchasida kuzgi o'sish.Massaga tarqalgan.Ektomikorizani qoraqarag'ay, qandil, eman, kashtan, olxa, shox va boshqalar bilan hosil qilish mumkin.

Chanterelle mazali va maxsus mevali aromaga ega.Chanterelle shifobaxsh xususiyatlarga ega, ko'zni tozalaydi va oshqozonni yaxshilaydi.U vitamin A, shox pardaning malaciyasi, quruq ko'z kasalligi va tungi ko'rlik tufayli yuzaga kelgan terining pürüzlülüğü yoki quruqligini davolashi mumkin.Shuningdek, u nafas olish va ovqat hazm qilish tizimi infektsiyalaridan kelib chiqadigan ba'zi kasalliklarni davolashi mumkin.

Detan zavodi -70 ~ -80 ℃ past haroratda qisqa vaqt ichida Chanterelleni muzlatish uchun maxsus muzlatish texnologiyasidan foydalanadi.Muzlatish paytida Chanterelle hujayralarining yo'q qilinishini samarali ravishda inhibe qilishi mumkin.Bu chanterelle yangilik va ozuqaviy moddalarni yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi.Shu bilan birga, eritishdan keyin Chanterellening ozuqaviy tarkibi sezilarli darajada kamaymadi va eritishdan keyin Chanterelle sifati muzlashdan oldin sezilarli darajada farq qilmadi.