Oyster qo'ziqorinlariNozik tuzilishi va yumshoq, mazali ta'mi bilan butun dunyoda seviladi.Qo'ziqorinlar odatda keng, yupqa, ustritsa yoki yelpak shaklidagi qalpoqlarga ega va oq, kulrang yoki sarg'ish rangga ega bo'lib, pastki qismida g'unajinlar bor.Qopqoqlar ba'zan qirrali qirrali bo'lib, ularni mayda qo'ziqorinlar to'plamida yoki alohida kattaroq qo'ziqorin shaklida topish mumkin.
Oyster qo'ziqorinlari oq tugmachali qo'ziqorinlarga qaraganda qimmatroq, ammo morel kabi kamdan-kam qo'ziqorinlarga qaraganda kamroq va ozgina tayyorgarlik ko'rish kerak, chunki ularni butunlay yoki maydalab ishlatish mumkin.Ular hatto miselyum mebellari va boshqa ko'plab mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Barcha qo'ziqorinlar kabi,istiridye qo'ziqorinlarideyarli gubkalar kabi harakat qilib, ular bilan aloqa qilgan har qanday suvni namlaydi.Ularni suvda o'tirgan holda qoldirmang, hatto ularni tozalash uchun ham.O'stirilgan istiridye qo'ziqorinlari odatda ko'p tozalashni talab qilmaydi - shunchaki quruq qog'oz sochiq bilan bu erda yoki u erda har qanday bitni artib oling.
Qo'shimcha iflos qo'ziqorinlarda nam qog'oz sochiqni ishlatish mumkin.Tozalangan qo'ziqorinlarni qovurish, qovurish, qovurish, qovurish, qovurish yoki panjara qilish mumkin.Qo'ziqorinlarni to'liq, to'g'ralgan yoki oddiygina mos o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Ovqatlanishingiz mumkinistiridye qo'ziqorinlarixom va ularni salatlarga juda chiroyli qo'shish mumkin, ular pishmaganida biroz metall ta'mga ega bo'ladi.Ovqat pishirish ularning nozik ta'mini keltirib chiqaradi, shimgichli tuzilishini o'ziga xos baxmalga aylantiradi.Pishirilgan idishlar uchun istiridye qo'ziqorinlaridan foydalanishni va salatlar va boshqa xom idishlar uchun tugma qo'ziqorinlaridan foydalanishni tavsiya qilamiz.
Quritilgan istiridye qo'ziqorinlarini boshqa quritilgan qo'ziqorinlar kabi suv bilan to'ldirish uchun namlash shart emas - ularni idishga qo'shing va ular darhol suyuqlikni so'rib oladi.