Theqora trufflexunuk ko'rinishga va yomon ta'mga ega va ikra va fua grasi bilan birgalikda u dunyodagi uchta asosiy taomning qora trufflesi sifatida tanilgan.Va bu qimmat, nega bu?
Bu, asosan, narxiga bog'liqqora truffleular o'sadigan muhit va ularning ozuqaviy qiymati bilan bog'liq.Dunyoda truffellarning ko'p turlari mavjud va ulardan foydalanish mumkin bo'lgan juda oz sonli truffellar mavjud, bu esa allaqachon qimmatli trufflelarni yanada tanqis qiladi.
Italiyadan kelgan oq truffle vaqora truffleFrantsiyadan kelganlar - tushlik qiluvchilarning sevimlilari.Oq truffel qora trufflega qaraganda ko'proq to'yimli bo'lib, ular yarim xom holda iste'mol qilinadi, lekin ular ham ingichka bo'laklarga bo'linadi va fua gras bilan qovuriladi.ning ta'miqora truffleoq trufflenikiga qaraganda yumshoqroq, shuning uchun qora truffle asosan truffle tuzi va truffle asaliga tayyorlanadi, ammo qaysi turdagi truffle juda yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lishidan qat'i nazar, u oqsilga, 18 turdagi aminokislotalarga boy, shundan 8 xil. inson organizmi tomonidan sintezlana olmaydi, truffles nihoyatda yuqori ozuqaviy qiymati borligini ko'rish mumkin.
Truffel o'sadigan muhitni juda tanlaydi va u zich o'simliklar va daraxtlar bilan o'ralgan bo'lishi kerak.Thetruffletuproqqa ko'milgan, erga ko'milgan va fotosintez qila olmaydigan qo'ziqorin bo'lib, u mustaqil ravishda yashay olmaydi, bu esa o'zining o'sish maqsadiga erishish uchun boshqa o'simliklarning ozuqalarini o'zlashtirishni talab qiladi.Truffellar ishqoriy muhitni afzal ko'radilar va truffellar o'stirilgan er juda taqir bo'lib qoladi va qisqa vaqt ichida boshqa hech narsa o'stira olmaydi.
Shunday qilib, truffle juda qimmat.