Oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish orqali quritish jarayoni so'nggi yillarda mashhurlik kasb etmoqda, chunki bu oziq-ovqatning ozuqaviy tarkibini saqlash va saqlash muddatini uzaytirishning samarali usuli hisoblanadi.Biroq, gap o'zining boy ta'mi va ozuqaviy qiymati bilan mashhur bo'lgan truffle haqida gap ketganda, ko'pchilik muzlatib quritish jarayoni ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladimi, degan savol tug'iladi.
Birinchidan, muzlatish bilan quritish jarayonini tushunamiz.Muzlatib quritish oziq-ovqatni muzlatish va keyin suv tarkibini sublimatsiya deb ataladigan jarayon orqali olib tashlashni o'z ichiga oladi, bu erda muz suyuqlik fazasidan o'tmasdan to'g'ridan-to'g'ri bug'ga aylanadi.Bu jarayon oziq-ovqatning tuzilishi va ozuqaviy tarkibini saqlab qolishga yordam beradi, bu uni mevalar, sabzavotlar va hattoki oziq-ovqatlarni saqlashning mashhur usuliga aylantiradi.truffle.
Muzlatilgan quritish haqida gap ketgandatruffle, ularning ozuqaviy qiymatini yo'qotadimi, degan xavotirlar bo'lishi mumkin.Biroq, muzlatilgan quritilgan truffles konservalash jarayoni tufayli aslida ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlab qolishi mumkin.Muzlatib quritish jarayoni qulflashga yordam beraditruffle' muhim vitaminlar, minerallar va antioksidantlar, ularni butun yil davomida truffeldan bahramand bo'lishni xohlaydiganlar uchun qulay variantga aylantiradi.
Muzlatilgan quritilgan truffles ham saqlashning mashhur variantidirtruffle.Bu jarayon truffellarni muzlatib, keyin namlikni olib tashlash uchun quritishni o'z ichiga oladi.Bu usul yangi bilan solishtirganda bir oz boshqacha tuzilishga olib kelishi mumkintruffle, ozuqaviy qiymati muzlatilgan quritilgan qilish, saqlanaditrufflemavsumdan tashqari truffle lazzatlanmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib alternativ.
Xulosa qilib aytganda, muzlatilgan quritilgan ozuqa moddalarining yo'qolishi haqida xavotirlar bo'lishi mumkintruffle, saqlash jarayoni aslida ularning ozuqaviy qiymatining katta qismini saqlab qolishga yordam beradi.Muzlatilgan quritilgan truffle yoki muzlatilgan quritilgan truffle bo'ladimi, ikkala usul ham truffelning boy ta'mini va ozuqaviy moddalarini saqlab qolishda samarali bo'lib, ularni qulay variantga aylantiradi.truffleishqibozlar.Shunday qilib, ishonchingiz komilki, muzlatilgan quritilgan va muzlatilgan quritilgan truffles muhim oziq moddalarni yo'qotmasdan yil davomida ushbu noziklikdan bahramand bo'lishning ajoyib usuli.