Shimeji qo'ziqorinlari, shuningdek, olxa qo'ziqorinlari yoki jigarrang qisqichbaqasimon qo'ziqorinlar sifatida ham tanilgan, Osiyo oshxonasida tez-tez ishlatiladigan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin turidir.Ular past kaloriya va yog'larga ega va oqsil, tola, vitaminlar va minerallarning yaxshi manbaidir.
Bu erda 100 grammda mavjud bo'lgan ozuqa moddalarining parchalanishiShimeji qo'ziqorinlari:
- Kaloriya tarkibi: 38 kkal
- Protein: 2,5 g
- Yog ': 0,5 g
- Uglevodlar: 5,5 g
- Elyaf: 2,4 g
- D vitamini: 3,4 mkg (tavsiya etilgan kunlik iste'molning 17%)
- B2 vitamini (riboflavin): 0,4 mg (tavsiya etilgan kunlik iste'molning 28%)
- B3 vitamini (niatsin): 5,5 mg (tavsiya etilgan kunlik iste'molning 34%)
- Vitamin B5 (pantotenik kislota): 1,2 mg (tavsiya etilgan kunlik iste'molning 24%)
- Mis: 0,3 mg (tavsiya etilgan kunlik iste'molning 30%)
- Kaliy: 330 mg (tavsiya etilgan kunlik iste'molning 7%)
- Selen: 10,3 mkg (tavsiya etilgan kunlik iste'molning 19%)
Shimeji qo'ziqorinlariShuningdek, ergotioninning yaxshi manbai bo'lib, antioksidant immunitetni yaxshilash va saraton va yurak kasalliklari kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytirish bilan bog'liq.